El compostaje es la transformación de materiales orgánicos frescos, en un producto biológicamente estable, libre de patógenos, semillas de malezas y sustancias fitotóxicas (compost). Es realizado por microorganismos en un ambiente aireado y húmedo e implica el paso por una etapa de altas temperaturas (mayores a 45-55 °C).

Es sumamente importante como opción para la reutilización de residuos de origen orgánico (animal o vegetal), eliminando focos de contaminación y haciendo la producción agrícola y ganadera más sustentable a nivel ambiental, económico y ecológico.

Fuente y foto: Instituto Agrotécnico: “Pedro M. Fuentes Godo”- FCA –UNNE.