• ¿Qué especies convienen sembrar en esta temporada otoño- invierno y cómo?

La ingeniera agrónoma Mabel Bennasar Vilches señaló que:” las especies de la temporada otoño- invierno son aquellas que toleran más las temperaturas frescas pero no quiere decir esto que sean resistentes a las heladas, hay que protegerlas. Una vez que pase el calor del verano, en marzo- abril, según la región del país; se puede empezar a sembrar: apio, arveja, brócoli, cebolla en cabeza, coliflor, escarola, espinaca de invierno, habas, puerro, rabanito, remolacha, repollo; y se podrían agregar otras especies que se cultivan todo el año, con los cuidados correspondientes, tales como: acelga, lechuga (Grand Rapid, Gallega o Maravilla de las 4 estaciones), perejil y zanahoria (por ejemplo Chantennay)”.

• Pensando la huerta en la casa ¿qué recomendarías tener en cuenta?

La ingeniera del INTA dijo: “para tener una huerta en casa, hay que pensar en:

• el espacio disponible debe estar alejado de pozos negros,considerar la historia de ese lugar, ¿qué hubo antes en ese lugar?, es para evitar contaminaciones en los alimentos que se produzcan allí,
• el sol orientando de este- oeste para aprovechar mejor la luz,al menos contar con unas 6 u 8 horas de luz solar,
• un cerco perimetral que impida el ingreso de los animales,
• el agua para riego, contar con este recurso en cantidad y calidad es muy importante, su provisión no debe estar muy lejos o se puede pensar en algún sistema de riego doméstico,
• otros puntos principales son: el tiempo disponible, las preferencias de quienes la consumen y cuántas personas se alimentarán de esa huerta,
• si fuera en macetas, el rendimiento disminuye, entonces se debe optar por aquellas especies que sean más fáciles de cultivar y gusten más.
• Es importante considerar en la “mano de obra”, es decir, ¿quién va a ayudar?, esto más el insumo principal para comenzar una huerta, que son las semillas; es la ¡voluntad!”.

• ¿Qué cuidados hay que tener una vez desde la siembra hasta la cosecha?

“Existe lo se llama el calendario de siembra   donde se encuentra información útil, no sólo se mencionan las especies de cada temporada, sino también el marco de plantación (la distancia entre plantas en un mismo líneo y entre los líneos), los días a cosecha, las especies con las que se pueden asociar (qué especies se ayudan entre sí) y cuáles se pueden cultivar en el tiempo y en el espacio, para que el suelo no se agote (rotación de cultivos). Menciono esto, porque algunas de las tareas que generalmente se vinculan con los cuidados son los raleos (en el caso de haber sembrado muy junto, se sacan las plantas pequeñas o débiles para llevarlas a otro lugar), carpidas (si no se utiliza la cobertura vegetal), tutorado (son los soportes que se colocan para sostener las plantas, por ejemplo cuando los tomates dan los frutos, o los porotos), riegos y protección tanto de las heladas, del sol intenso en verano, del viento norte que rompe las plantas y del viento sur con bajas temperaturas”, contestó Mabel Bennasar Vilches.

4- ¿Si tenemos muy poco espacio: qué especies te parecen que no pueden faltar?

“En pequeños espacios, es recomendable cultivar hierbas culinarias (para la cocina), algunos ejemplos son: orégano, tomillo, albahaca, cebollita de verdeo, perejil, romero, menta, salvia, etc. hay que protegerlas del frío y de las corrientes de aire, la mayoría necesitan sol directo y el riego no debe ser excesivo”.

• Una pregunta práctica: Pro Huerta ¿está entregando semillas? ¿Quiénes pueden acceder a ellas y dónde?

Al finalizar la entrevista la ingeniera del INTA DE Colonia Benítez  dijo lo siguiente :“el Programa Pro Huerta, es un programa con más de 30 años en la República Argentina, depende del INTA y del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación. Principalmente, está dirigido a personas vulnerables, con NBI o a aquellas personas que no puedan asumir el costo de las semillas, aunque se puede decir que en estos últimos años, muchas familias optan por tener su propia huerta ya sea por economía, por salud o para saber lo que consume. Se provee de semillas hortícolas para huertas familiares, escolares e institucionales o comunitarias. Vienen en kits o colecciones con especies adecuadas para cada temporada agrícola: otoño- invierno y primavera- verano, y son gratuitas.

La modalidad de entrega es mediante promotores voluntarios del Programa Pro Huerta. Ellos son el verdadero “motor” del Pro Huerta. Están en cada rincón del país.

En general, la metodología utilizada es abordar el territorio de manera coordinada con los promotores referentes de cada localidad, colonia o paraje; a los que se les entregan las semillas para su distribución a las familias beneficiarias y a otros promotores de su zona, a fin de lograr que el insumo llegue a dónde más se necesita. Operativamente, y para una gestión más eficiente, los promotores completan una planilla con los datos de cada beneficiario que recibió las semillas; esto para nosotros es muy importante, porque permite ajustar estrategias para las próximas temporadas.

En este momento tan particular que atravesamos por el tema COVID 19, para contactarse puede acceder al Facebook del INTA Colonia Benítez, o utilizar la aplicación Agencia Virtual en el celular, o también puede mandar un correo al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. indicando nombre y apellido, un número de teléfono de contacto y la localidad, así la persona beneficiaria, es derivada a la Agencia de INTA más cercana”.

Fuente y Foto: IAGRO-FCA-UNNE.

              Entrevista   realizada para “La Hora del Agrotécnico” a la  Ingeniera Agrónoma Mabel    Bennasar Vilches del INTA Colonia Benitez por la ingeniera agrónoma Natalia E. Ambroggio del Instituto Agrotécnico “Pedro Fuentes Godo”. Abril de 2021.